Wat doen wij
Onderzoek in ruime zin
Wij onderzoeken de mogelijkheden en gedragingen van tot appelwijn verwerkte vruchten van eigen bodem.
Het onderzoek strekt zich uit over bodemkunde, microclimatologie, rassenleer, agrarische- en tuinbouwkundige aspecten (bemesting, snoeiwijzen, plantbescherming) en de oenologie of wijnbereidkunde (bloei- en plukdata, gistrassen, gistingsbegeleiding, opvoeding, afwerking).
Het resultaat van dit onderzoek laten wij u graag proeven.